アウトドアで燻製作りに挑戦！

毎日暑いですねー

今年の札幌の夏は晴天が続き、とても気持ち良いです

休日にはみなさん海へ山へとアウトドアレジャーにもたくさん繰り出しているのではないでしょうか？

晴れた夏の北海道はアウトドアで遊ぶには最高ですね

我が家も先日、西区の五天山公園にバーベキューをしに行ってきましたよ

とても広くてきれいな、気持ちのよい公園です

今回はいつものように炭火でお肉や野菜を焼いた他、はじめてスモーカーで燻製作りにチャレンジしました

まだ勝手がわからないのでまずは簡単な食材でトライ！

とりあえずプロセスチーズと笹かまぼこと鳥の手羽先を簡易スモーカー（いぶす君）にセットし、桜のチップで燻すこと約１時間・・・

おそるおそるいぶす君を開けると・・・　ジャーン

なんとも立派な燻製になりました！　

さて味の方は、出来立てだと煙臭さと酸味が強くてイマイチですが、家に持ち帰り一晩寝かしたら味が落ち着いて美味しかったですよ

特にチーズは大成功で子供にも大人気！　　すぐに食べてしまいました

予想してた通り、燻製はご飯のおかずというよりはおつまみにピッタリで、ビールやウイスキーなんかのお酒が進む味でしたね

トライしてみて思ったのは、お肉類は塩味やスパイスなどを多めに濃い味で下ごしらえして、前もって陰干ししてなるべく水気を飛ばしてからスモークすると良いようです

簡単なのはそのままでも食べられるハムやベーコンやソーセージとか、釣った川魚なんかも美味しそうです

いつも我が家ではバーベキューで余ったお肉などはその場で炭火で全部焼いてしまい、家に持って帰るのですが（これがまた香ばしくてウマいんです！）、今度は燻製にするのもいいかなと思いました

あとは何回かやってみて加減を覚える事でしょうかね　　何事も経験あるのみ

このブログを見ているアウトドア好きのお父さん達も、ぜひ燻製作りにチャレンジしてみてはいかが？

お家に帰ってからの楽しみが増えますよ

今回はなんだか食いしん坊なブログになっちゃいました

札幌のおしゃれなデザイン住宅リフォーム

「イメージクラフト」

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「アラフォーロックおやじのやらずに死ねるか！」

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ステキ文具

ami*amiです。

待ってましたよ！こんな雑誌。

‘‘ステキ文具’’

大人かわいい文具　満載の ながめているだけでも

楽しい気分にさせてくれる雑誌です。

どのページの文具、雑貨のスタイリングも可愛くて

私の為の雑誌かも　位に興奮してしまいました

スタイリストを調べたら　私が今、愛読している本の

宇田川一美さんという　デザイナーでイラストレーターの方でした。

この方のセンスや色使いなど　インテリアコーディネートを考えるのにも

参考にさせてもらっています。

付録にこんな可愛い　クリップ付いてました

ステキ文具

宇田川一美さんの本

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マスキングテープ

ami*amiです。

LoFtで文具を物色中に発見。

シール帳と　キラキラシール着せ替えの数々。

シール帳がお部屋でインテリアもガーリーやミッドセンチュリーなど

気分に合わせて選べるのです。

文具女子としては使わなくてもコレクションしたくなるものです

私はキッチン雑貨のマスキングテープと

POPなレトロお花柄のコットンテープをお買い上げ。

持っているだけではなく

こちらを読んでセンスを磨いて　活用しようかな？

マスキングテープでコラージュ

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観葉植物

先日、ふと事務所に置く観葉植物を新しくしようと思いました

今までのは冬の寒さと春先の低気温で元気が無かったんですが、仕事場の玄関に枯れかかった植物を置いておくのはあまり良くないかな、という気がしてたんですよね・・・

（こんなに葉っぱが元気だったのに今は自宅でリハビリ中）

それで買うならどんなのがいいか、うちのami*amiに、

「なんか遠目にフォルムがちょっと個性的で変わっていて寒さに強くて手入れが楽なのないかな？」、と相談したところ、

「あなたは好みがうるさいからきっとその辺のお店には好きなのナイと思うヨ」と言われちゃいました　　　やっぱり(笑)

確かにそれは言えてるな～と、前から気になっていた宮の森のおしゃれなグリーンショップ「Gee's Green」さんに一緒に行ってみました

するとありましたよ、ちょっと変わったヤツが！

ビャッ！とシャープな放射状の葉がカッコよい！！即決め！

多肉植物かサンセベリアがイイかなーといろいろ見ているうちに目に留まったのはコレ

サンセベリアの一種で「Francisii：フランシシー」という結構貴重な品種らしいです

マットな黒い鉢と相まって、レトロモダンなインテリアにも良く合いそうです

あとでami*amiに、「普通選ばないよ、それは」なんて言われちゃいましたが・・・

イメージ通りのものがあって良かったな～

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趣味は広く浅く・・・

僕は趣味に関してはいろんなことをやりたい方で、音楽や釣りや車やバイクなど、男の人なら誰でも好きそうなものはひと通り経験してみないと気が済まないようです

機械っぽいものや音の出るもの、なぜか特にエンジンのついたものなんかは男のココロを惹き付けてやみません

本屋に行っても、「男の～」とか、「オヤジの～」とか、つい手にとってしまったり、ぜんぜんやる気も無いのにそばの打ち方を特集した雑誌とか見ちゃいます

なんか、「これはオレにもできそうだな」　とか、「プロの味ははこうやって決めるのか」　とか、「なるほど、アウトドアでパンも焼けるのか」　とか、あれこれ考えるのが好きなんですよね

所さんもいっぱい趣味の本を出してますよね

世間にはカリスマ主婦という人がいるように、趣味に没頭する男の人にとって所さんはカリスマです

あそこまで行くと仕事を趣味にしているのか趣味が仕事なのかわからないですが、芸能人としての仕事も大成功してるのにスゴイな、と

僕もやりたい趣味は何でも挑戦してみて、出来れば所さんみたいにマニアックに追求したいですが、現実には限られた時間とお金、まあ趣味は広く浅くということにしています・・・

でも、中１くらいから始めたギターだけは２５年も続いていて、最近やっと少しは自分の理想の音が出せるようになりました

目に見えない音を言葉や理屈で表すのは難しいのですが、だからこそ音楽はいくつになっても深く没頭できる趣味なのかもしれません

未来のスーパーギタリスト　こう見ると物凄い弾けそうです（笑）

もちろんイタズラしてるだけですよ

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音楽の話

最近の札幌は晴れても雨でもようやく夏らしくなってきました

ドライブには最高に気持の良い季節の北海道、車の中や家で聴く音楽も自然と夏っぽい曲に変えている自分に気が付く今日この頃ですが、みなさんはどうでしょうか？

最近ブログにあまりお仕事以外の事は書いていなかったのですが、お客様との打ち合わせの合間には共通の趣味の話になることも多いので、また少しずつ書いていければと思っています

僕は普段、現場作業でもデスクワークでも頭の中では常に仕事のことを考えていますが、クルマを運転している時だけはただただ好きな音楽をかけて景色が流れるのをビデオクリップ映像のように眺めながら目的地に向かいます

もちろん運転には集中していますよ　２０年間毎日運転して今まで事故ったのは冬に歩くより遅いスピードで横滑りしてタクシーとすれ違う時にコツンとやった１回だけです

郊外でも街中でも、なんたって最高にロケーションの良い大好きな季節の北海道を、最高にカッコよい６０年代のロックやシカゴブルースなんかを大音量で聴きながら駆け抜けるわけです

何を聴いてそんなに気分が良いかといえば、そうですねー、今の季節ならレーナードスキナードやカルロス・ジョンソンのライブ盤、二－ルヤングのRagged Gloryなんかが晴天の日にはピッタリでどうしてもヘビーローテーションになっちゃいますねー

大音量のざらついたギターの音の方がトラックみたいにうるさいハイエースのエンジン音に負けないのです

まあ、ベタなもの、わりとおバカな感じのアメリカのウェストコーストロックやサザンロックなんかが、こんなに不景気でも景色だけはやたら能天気な今時期の北海道にはピッタリくるような気がします

ただ、このような気温高め湿度低めの能天気サウンドはしばらく聴いていると深みが無いためかすぐに飽きてしまうのが難点ですが・・・

そんな感じで、ジャンルを問わずきっと誰にでも１つはあるでしょう、

「聴けばいつでもこの曲をはじめて聴いた○○の頃の気分に戻れる」　

という音楽が・・・

ある人は、「俺は何と言ってもボブディランのライク・ア・ローリングストーンだ。あれは特別だ、最高だ、かかった瞬間アクセル全開だ！」　と言ってたっけ

うんうん　わかりますわかります

激しいのやサワヤカなのや渋いの暗いの、古いのも新しいのも、僕は自分がイイと思った音楽はなんでも聴きますが、昔も今もこの歳になっても、「１０代の頃に聴いたこれだけは、いつどこでどんな気分の時に聴いても、初めて聴いた時と全くおなじ気持になる」、全く色あせない不思議な曲があります。

ジャクソン・ブラウンの　「レイト・フォー・ザ・スカイ」　という

きれいなジャケット写真そのままの風景と、言葉がわからないのに英詩から歌われている心情が浮かぶ名曲です

ああ、好きなことを書くとついつい長くなってしまいました

つづきはまた今度・・・　

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お問い合わせフォームからの質問も大歓迎ですよ！

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暮らしが見えるリフォームを

インターネットからリフォームの相談を受けると、まずお宅を拝見していろんなご要望をお聞きするのですが、時々お客様と趣味や趣向がすごく共通していてビックリします

そんな時はついついお仕事の話が好きな音楽やインテリアの話題に脱線してしまう、楽しい打ち合わせになるんですよねー

このお宅は、お部屋に入るなり真空管アンプのオーディオとＣＤの山に目が釘付けに

映像関係のお仕事をされている男性の方で、マーヴィン・ゲイの流れるお部屋で美味しいコーヒーを淹れて（野田ホーローの茶色いケトル、うちでami*amiが使っているのと同じです）出迎えていただきました

仕事から帰ってきて、夜中にオーディオの向かい側にあるミッドセンチュリーな椅子に座り、ボーっと真空管の明かりを見つめながらお酒を飲むのが楽しみだそうです　　なんかいいですよね・・・

間接照明や古いポスターや赤い壁・・・　札幌の中心部の古いマンションは住む人の個性が見える素敵なお部屋で、どんな風にリフォームするかとてもイマジネーションが沸きそうです

リフォームの希望をお聞きした後、まだ持っていなかったゆらゆら帝国のリミックス盤と日暮愛葉のＣＤをお借りしちゃいました　現在ハイエースの中でヘビロテしてます

Ｔさま、見積りが出るまで少々お待ちくださいね

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My Little Garden 2009

ami*amiです。

北海道のお花の季節は短い～

今年も苗を買わなければ気が済まない

ヘリクサム、ダイアンサス、ロべリア、アリッサムの組み合わせ。

デージーって単品で植えると可愛い

大好きなアイビーゼラニウムのシュガーベイビー

去年は枯れてダメになったので大事に育てます

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プチ手作り党

ami*amiです。

プチ手作りするのに　お裁縫箱を持ってなくて

ずっとクッキーの空き缶でした

不便に思いつつ先日、ようやく　買いました。

手前がお裁縫箱。アタで編んであるバスケットです。

奥は自分で作ったエコクラフトの籠、毛糸や麻ひも　クラフトバンド

などを一まとめにしています。

可愛い本発見

アメリカンヴィンテージファブリック

買ってしまいましたヨ

中身は数々のレトロで可愛い色合いの布が

プリントされているだけの何気ない本です。

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コーヒー中毒

ワタクシ、ami*amiはコーヒー党です

ほぼコーヒー中毒

私のコーヒーグッズ達。

コーヒー豆はサッポロ珈琲館の浅煎りアメリカンと深煎りヨーロピアンを

体調によって飲み分けています。

飲む前にミルで挽いて鉄瓶でお湯を沸かして琺瑯ポットに

移し変えてお湯を冷ましてハンドドリップ。

毎日の日課になっています。

実家に帰省する時もキャンプの時も

ミルと豆を持参。我ながら　中々の中毒っぷりです。

先日、ゴウとサッポロ珈琲館　山の手店でランチを堪能

野菜ソムリエさんが厳選した地元野菜をたっぷり使った

サラダやお料理にデザート、コーヒーまで付いて1000円のランチはおすすめ

すごいボリュームです。お野菜、美味しいです。

座席の予約をして奥の席で優雅な時間を過ごしました

サッポロ珈琲館　山の手店

札幌市西区山の手2条6丁目1-14

011-612-3457

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