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札幌のおしゃれなデザイン住宅リフォーム専門店 イメージクラフト

  • 札幌市西区八軒2条東4丁目2-11 TEL:011-788-6346

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カフェ森彦3号店「D×M」(ディーバイエム)に行ってきました

最近オープンした話題のカフェ「D×M」(ディーバイエム)さんにami*amiとふたりで行ってきましたよ~

 

本店の森彦さんは前に行ったことがあるのですが、札幌のリノベーションカフェの元祖という店内空間の素敵さとコーヒーの美味しさが忘れられません

最近は忙しくてなかなか行けませんが、いまだに思い出すのですよ あの深~いコーヒーの味を!!

最初、うたぐり深いワレワレは、「よくある雰囲気重視のただのオシャレカフェかいな~?」とタカをくくってましたが、一口コーヒーを飲んでビックリ!!

 

愕然とするほど美味しいのですよ、コーヒーが!

 

豆を少しずつ買ってきて、毎回ハンドミルで少量挽きドリップして飲むほどこだわっているコーヒー党の私達だけに、その美味しさには驚きました

 

その森彦さんの3号店ですから、もう期待度大

内装と空間作りの勉強を兼ねてお茶しにいくことになりました

なんでも雰囲気はインダストリアル&ジャンクテイストだそうで、我々はさらにハイテンション

 

お店に着くといきなり壁一面サビ!! ガッツリやってくれていますねー

錆びてないところはブリキでピカピカのメタル感&メリハリ感!! こうでなくちゃ!

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と二人でブツブツ言いながら特大の工場っぽい引き戸を開けると、外観に違わずインダストリアルチックな異空間がスタイリッシュにお出迎え

1階でオーダーを済ませ客席のある2Fへ・・・

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木造の柱や梁にブリキの壁、ジャンクな金網のフェンスや工業用大型ランプが一階から屋根までの吹き抜けに絶妙にマッチしています

床や階段は古材風の木だったりして、シンプルな素材のコラボレーションが感動的な空間です

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シンボリックな店舗入り口の壁面は黒板になっていて、手描きで素朴なアート感を醸し出しています

 

コーヒーとケーキが来るまでの間、キョロキョロと店内を見倒すワレワレ・・・

全部は撮りきれないほど店内はとても広く、分煙もバッチリ別フロア、老若男女お一人でもくつろげる雰囲気でしたよ

 

さて、お楽しみ 

めずらしい「カフェプレス」で淹れるコーヒーの味は・・・

Dm_010

さすが森彦さん、 美味し~い!! 

飲んだのは「パリ」という本日おすすめのコーヒーで、スッキリとした酸味がさわやかで僕好み 

「カフェプレス」はネルドリップとはまた一味違い、ナチュラルな豆本来のコクと苦味がストレートに味わえるような気がしました

「パーコレーターで淹れたのに近い感じ」とはami*ami談

 

あまりに美味しくてタルトの写真を撮り忘れちゃいました(笑)

あと、シンプルで素敵なカップ&ソーサーやグラスもなんていうのだっけ??ami*amiにブランド名を聞いたのに忘れちゃいました(笑)

まあ、そのうち彼女が詳しく書いてくれるでしょう

 

たっぷり楽しんだ後 大型の工業用ランプが鎖で吊るされているのを見て驚きながら、お店を後にしました

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ひゃあっ  ワイルドでカッコイイな~

ちなみにコレ、チェーンブロックって言うんですよ 職業柄くわしいもんで

 

Dm_008 

ジャンクで荒っぽいのに、汚いとか古臭いとか一切感じないのが素晴らしいですね

そして他では決して味わえないしっかりとしたコーヒーの味とサービス

私達にとって業種は違えど商売の基本も見習うところが多そうです

 

もっといっぱいお伝えしたいのですが、つづきはまた今度

 

そんな、何度も来たくなる素敵なお店でした

 

カフェ&インテリア好きの方はぜひどうぞ! 大おすすめです!!

 

カフェ森彦3号店「D×M」(ディーバイエム) さん ごちそうさまでした!

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D×M(ディーバイエム)
〒060-0033 札幌市中央区北3条東6丁目356番地
TEL&FAX 011-211-0034
営業時間 午前11:00~午後10:30(LO:10:00)
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*おなじジャンクでも、こちらはリアルジャンクな街の記事です(笑)

 おヒマな時にでもどうぞ・・・

 

 

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カフェの内装にあこがれるあなた お待ちしてます!

 

札幌のおしゃれなデザイン住宅リフォーム

「イメージクラフト」

 

質問だけでもお気軽に  お問い合わせフォーム

 

 

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こちらで趣味のブログもやってます

「アラフォーロックおやじのやらずに死ねるか!」

ロックがお好きな方、ぜひのぞいてやってくださいね

 

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